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农家菜野菜猪肉丸的做法

2019-05-13 15:58:58 | 来源: 小吃

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

野菜猪肉丸的主料:猪肉适当、野菜适当

野菜猪肉丸的辅料:料酒适当、香油适当、食盐适当、白糖适当

野菜猪肉丸的做法:1、材料:猪肉,马兰。野菜猪肉丸的调料:料酒,香油,盐和糖。

2、锅内水烧开后,下入马兰焯1下,去除马兰的青涩味。

3、马兰过凉水后充分挤干,剁成末。

4、猪肉剁成末。

5、肉末和菜末加所有野菜猪肉丸的调料,搅拌上劲。

6、做成大小均匀的丸子。

7、沙锅水烧开,加姜片和少量盐稍煮。

8、下入丸子煮至浮起便可,出锅前可调入少量香油。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:猪肉肥瘦比例3:7左右,马兰的口感比较柴,肥肉稍多1些口感好些,猪肉和马兰的比例大约2:1,马兰也能够换成荠菜之类的野菜。

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