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东北酱脊骨的做法

2019-05-09 15:01:06 | 来源: 凉菜

东北酱脊骨做法简单是东北菜的常见菜,不一定要看东北酱脊骨视频才能学会,但怎么做东北酱脊骨最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道东北酱脊骨吧。

东北酱脊骨的食材和调料:1(主料&香料)

脊骨 3斤 水 4升左右 香叶 2片 甘草 2块 花椒 30粒 大料 6粒 桂皮 3大块 山奈 2块 草果 2个 丁香 2粒

东北酱脊骨的食材和调料:2(调料)

生抽 2汤勺(家里盛汤的大勺子) 老抽 1汤勺 黄酒 2汤勺 盐 适量(大概10克左右) 鸡精 3小勺(15ml的量) 白糖 适量(20ml的量左右)

教您东北酱脊骨的家常做法,如何做东北酱脊骨才好吃

1、 新鲜的脊骨放一个大盆里

2、 用冷水浸泡脊骨

3、 大概一小时后把脊骨的血水倒掉,换新的冷水继续浸泡

四、 反复上述步骤5次左右,把骨头的血水都泡出去。(即每一个一小时换一次水,小半天的时间)

5、 取出爱多帮免火再煮锅的内锅,把干净的脊骨放进去

六、 准备好调料

7、 把香料放入调料包里,放入锅内

8、 依次加入调料黄酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

9、 加入4升左右的水,没过脊骨3cm左右

10、 加好水后,盖上内锅盖

十一、 开火后,大火烧开,保持水沸腾8分钟左右,关火

十二、 把内锅移到外锅里,扣好锁扣

十三、 盖好外锅盖,放在一边,2小时后,即可食用

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