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103香辣焖大虾的做法

2019-05-13 16:54:53 | 来源: 烘焙

103香辣焖大虾的材料小龙虾1500g蜂蜜相克食品10g生姜相克食品适当干红椒适当独蒜50g老卤汁800g生抽4勺花椒粉15g黑胡椒粉2勺料酒3勺食油3勺盐适当 103香辣焖大虾的做法图片步骤,怎样做103香辣焖大虾好吃?

鲜活小龙虾放入清水中,加入蜂蜜豢养数小时,让龙虾吐净泥沙。

准备好料酒和生抽。

准备好花椒粉和黑胡椒粉。

准备好生姜和干红椒;生姜去皮、洗净切片。

用小牙刷将龙虾洗擦干净(所有的虾洗完用了2个多小时)。

左手捏紧龙虾身躯,右手捏住龙虾尾翼中间那片,压住向下,拉出肠线;清洗干净,沥干水份备用(没人帮着拍照,惧怕手被夹住,拉肠线的图没拍了)。

锅中油热,下入姜片和干红椒,炸出香味。

姜和辣椒拨1边,倒入花椒粉,炒出香味。

倒入龙虾,炒匀;烹入料酒。

加入生抽,炒匀。

加入胡椒粉;炒匀。

倒入老卤汁和卤料包,炒匀;大火煮开,小火煮10分钟。

关火,盛入沙锅,让其渐渐浸泡入味(所有的大虾分3次做完)。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、鲜活龙虾,用蜂蜜豢养,便于让其吐净泥沙。

2、小龙虾用小牙刷便于清洗的更干净。

3、从尾翼拉肠线1定要谨慎,当心手被夹伤。

4、可以用自己喜欢的调料烹调龙虾。

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