首页 >烘焙

夏季早饭川味凉面的做法

2019-05-15 11:21:13 | 来源: 烘焙

川味凉面的材料切面500黄瓜相克食品200葱油适当香油适当盐适当白糖相克食品1勺姜相克食品粉少量花椒粉少量大蒜4瓣鸡粉适当酱油1勺醋相克食品1勺花生适当 川味凉面的做法图片步骤,怎样做川味凉面好吃?

锅里加水烧开,放入面条,煮至8成熟,捞出(水开后放入面条,锅开后就能够捞出面条,这时候的面条差不多8成熟)

把面条放在平底锅里(家里有大1些的不锈钢盆也能够,主要是为了方便面放凉),加入少量葱油,搅拌到面条不粘连,放凉就能够了

碗里放入芝麻酱,倒入少量香油、葱油(我家这个是黑芝麻油,用普通的就好),搅拌均匀,让麻酱和油充分融会

解好的麻酱里放入白糖1大勺(我这个勺有些小,放了3勺),盐适当,鸡粉适当,充分搅拌均匀

继续放入姜粉,大蒜用压蒜器压好后直接放入麻酱,搅拌均匀

倒入酱油,可适当多放1些

倒入醋,可适当多放1些,充分搅拌均匀,这时候味道就差不多出来了

最后在搅拌好的麻酱里挤少量芥末,我大概挤了有平时刷牙的牙膏量,就能够了,搅拌好后放1会儿,让调料的香味充分释放并融会

最后,碗里放入凉面、黄瓜、小香葱、酱汁、辣椒油、花生碎(犯懒了,没有把花生拍成花生碎),拌匀了,开吃吧

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

葱油很好做,就是热锅凉油,放入大葱葱段和小香葱1起小火慢炸,葱浮起来时,把葱捞出来丢掉,葱油就行了。

花生洗干净,略泡水,剥去红衣,热锅凉油,小火慢炸,由于花生沾过水,要小火炸,不然会崩的都是油,也容易烫伤,炸至花生变黄,捞出晾凉,放入保鲜袋中,用擀面杖砸成花生碎,也能够和我1样放整粒的O(∩_∩)O哈哈~

面条放凉后,最好放在保鲜袋里,让入冰箱冷藏,转天吃,味道更好,当天吃也是可以的!

辣椒油我是依照心蓝的方子做的,但是天津没有那末多种辣椒,就只用了朝天椒,那叫1个辣呀,每次吃只能放小半勺,但是味道是1级棒的哦!喜欢凉面的也来试试吧,这类不同于橡皮筋口感的干香味道!

阜阳看牛皮癣医院在那男性寻常型牛皮癣的预防老人癫痫发作前有什么征兆

猜你喜欢